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          倡导公筷公勺分餐, 推行文明生活方式

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          • 来源:欧美人体
            全球肆虐的新型冠狀病毒疫情再一國產日韓歐美毛片在線次警示世人,人類需要敬畏大自然,樹立科學、健康、文明的生活方式。為有效切斷傳染性疾病在就餐過程的傳播路徑,在此,呼籲全社會推行文明用餐方式,使用公筷公勺,有條件的餐館率先采用位餐、分餐等用餐方式。
            分餐能夠有效降低細菌和疾病的傳播
            中華文明源遠流長,聚食制(又稱夥食)已有上千年的歷史。近年來,共餐共食成為乙肝、幽門螺桿菌等病毒傳播的一種重要途徑,嚴重影響瞭居民身心健康。世界衛生組理論片帶中文2019 織公佈的《2018全球癌癥統計數據》報告,2018年我國新增的癥發病例數380.4萬例、死亡病例229.6萬例,胃癌的元兇就是幽門螺桿菌。根據《2017年全球肝炎報告》,全球大約有3.25億人感染慢性乙肝病毒或丙肝病毒,2015年病毒性肝炎共造成134萬人死亡,而我國又是全世界感染乙肝病毒人數最多的國傢。
            分餐可以有效降低食物浪費
            近年來,伴隨居民收入水平和生活水平的提高,居民在外就餐時食物浪費現象嚴重,尤其婚喪嫁娶用餐鋪張浪費現象較為普遍。根據2018年中國科學院地理科學與資源研究所與世界自然基金會(WWF)聯合發佈的《中國城市餐飲食物浪費報告》,調研發現,餐飲業人均食物浪費量為93克/人/餐,浪費率為11.7%。初步測算,2015年我國城市餐飲業僅餐桌上食物浪費量在1700至1800萬噸,相當於3000至5000萬人一年的性愛照片食物量。采用分餐制,鼓勵適度點餐,餐後及時打包,將成為減少食物浪費的有效手段。
            分餐具有明顯的低碳與環保協同效應
            2019年,鄭林昌教授出版的《低碳環保發展綠皮書——中國低碳、環保與發展的協同評估(2005-2017)》指出,在推進我國生態文明建設進程中,需要充分發揮低碳與環保的協同效應。根據前瞻產業研究院發佈的《2017-2022年中國生活垃圾處理行業發展前景與投資預測分析報告》統計,2015年全國餐廚垃圾產生量就已經達9500萬噸。如果分餐制能夠將城市餐廚垃圾產生量降低10%,僅2015年城市餐廚垃圾產生量減少量接近1000萬噸。作為推動低碳與環保協同的重要領域,分餐不僅可以有效減少餐廚垃圾排放,同時可以有效減少二氧化碳等溫室氣體的排放。
            (劉曉潔 博士,中國科學院地理科學與資源研究所)