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            警惕!常见高风险食品引发食物中毒

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            • 来源:欧美人体
              近日,廣東某地發生傢庭食用黑木耳引發食物中毒事件。為避免類似事件發生,廣東省市場監管局整理瞭部分常見高風險食品,發佈消費提醒如下:
              一、警惕黑木耳、銀耳和濕米粉、河粉等米酵菌酸中毒
              潮濕多雨的天氣,泡發的黑木耳、銀耳和濕河粉、米粉、發酵玉米面、糯玉米湯圓粉、玉米淀粉、發酵糯小米、吊漿粑、糍粑、醋涼粉等谷類發酵制品以及馬鈴薯粉條、甘薯面、山芋淀粉等薯類制品,存放時間過長,容易被環境中的椰毒假單胞菌污染,進而產生米酵菌酸毒素,食用會損害人的肝、腦、腎等器官,導致食物中毒。
              消費者要註意以下兩方面:一方面,要註意選擇正規渠道購買上述食品,另一方面,要註意貯存時間並及時食用。
              二、警惕五指別動我還在你裡面h毛桃等中草藥混入鉤吻引起中毒
              五指毛桃是廣東省居民常用於煲湯的中草藥,具有去暑、化濕的作用。然而因其根莖的形狀與劇毒的鉤吻相似,容易誤采、混淆。故在學校食堂是作為高風險食品進行管控,禁止食用。
              鉤吻(斷腸草、大茶藥)全株有劇毒,誤食者輕則呼吸困難,重則致命,常見於村旁、路邊、山坡草叢或灌木叢中,呈藤狀爬行生長,埋於泥土的根系發達,常與周邊其他植物根系纏繞共生。
              因此,切記不要自行采食不明野生植物,不要購買來源不明的中藥材;在自制藥酒和利用中藥材煲湯前,一定要從正規渠道購買,以確保健康和生命安全。
              三、警惕未煮熟四季豆引起中毒
              四季豆是菜豆的別名。食用透明內內 未烹熟煮透的四季豆會引發食物中毒,其有毒成分主要是皂苷和胰蛋白酶抑制物。四季豆中的皂素會強烈刺激消化道,且豆中的凝血素具有凝血作用,此外還含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶,可刺激人體的腸胃,使人中毒,並出現胃腸炎癥狀。預防四季豆中毒的方法非常簡單,隻要把四季豆烹熟煮透即可。
              四、警惕食用鮮黃花菜引起中毒
              鮮黃花菜中含有一種秋水仙堿,也被稱作秋水仙素的毒素,這種物質本身並無毒性,但當它進入人體被氧化後,會迅速生成二秋水仙堿,對人體的胃腸道和呼吸系統具有67194成是人免費強烈的刺激作用,可能使人出現腹痛、腹瀉、嘔吐等中毒癥狀。秋水仙堿對人體的致死量是8到65毫克,即吃鮮黃花菜100克就可以中毒。
              廣東省市場監管局特別提示,市民要留心食物中毒表征,一旦出現惡心、腹痛、腹瀉、發熱等不適反應時,應立即停止食用可疑食物,盡快就近就醫,並保留可疑食物;另外及時舉報投訴,如發現違法違規經營食品行為,請及時撥打投訴舉報電話“12345”“12315”。

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