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            消费者应摒弃“凡食品添加就有害论”

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            • 来源:欧美人体
               近日,一篇名為《食鹽裡面添加亞鐵氰化鉀!這是要滅種的節奏嗎?》的文章在網上流傳。網文稱國外網站才能購買到未添加抗結劑的進口鹽,記者調查發現,市場上絕大多數食鹽品種未添加“亞鐵氰化鉀”,國內市場也能買到純天然食鹽。業內提醒讀者小心“被營銷”。專傢表示,作為國際通短文麻辣辦公室合集用的抗結劑,歐美也允許食鹽中添加亞鐵氰化鉀,添加量嚴格控制,不會對人體健康造成危害。(6月18日《廣州日報》)       該報道以詳實的資料和數據,科學地分析瞭國內食鹽添加的現狀,得出瞭“即便少數添加‘亞鐵氰化鉀’的食鹽安全性也有保障”的結論,還提醒讀者小心“被營銷”。其實,網上那篇文章中聲稱的國內食鹽添加導致的“滅種論”,是一個徹頭徹尾的謊言。造謠者缺乏起碼的科學常識,誇大其詞,刻意誤導消費者,以達到淫蕩護士 商業營銷的賺錢目的。一句“歐美也允許食鹽中添加亞鐵氰化鉀,正常食用不會對身體造成影響”,就使謠言不攻自破。       然而,該事件造成的後果卻值得進一步反思。雖然國產食鹽添加“有毒”是謠言,但要徹底消除心魔,並非易事。事實上,就食品添加來說,現已到瞭一提“食品添加劑”,就令國內消費者感到恐慌的程度。這一方面反映出人們的科學認知水平較低,而另一方面也源於宣傳不夠到位。加上個別人的刻意煽動,添油加醋,使原本就缺乏科學素養的人信以為真,於是,“凡食品添加就有害”的論調,一時間喧囂塵上。即便對消費者怎麼解釋,因根深蒂固的觀念,仍無法令所有人信服。       食品安全事關每一個人的健康。隨著近年來偶有重大食品安全問題被曝光,“舌尖上的安全”就成瞭人們關註的焦點,消費者在選擇食品時的態度,越來越謹慎。食品中的添加、殘留等非常隱蔽,不經過專業人員檢測,用肉眼根本看不出問題。即便有關部門從來沒有停止過對食品安全的防范,也出臺過不少措施,但食品安全問題並未消失。因此,要想消除大傢對類似添加劑之類的恐慌,恐怕還有很長的路要走。       客觀地講,我國對食品安全標準制定得非常嚴格,目前,我國食品添加劑有23個類別,2000多個品種。據專傢稱,幾乎所有食品中都含有添加劑。如果想吃得口感好一點、科學一點、營養一點,沒有添加劑簡直不可想象。如果沒有食品添加劑,黃曲黴、赭曲黴等強致癌物就會滋生。看來,食品添加劑的確是被冤枉多年瞭。然而,民眾對食品添加劑的擔憂也不是完全沒有道理,對於那些知曉一些科學常識的人來說,他們擔心的並不是食品添加劑本身的危害,而是在添加過程中,如果有“過度添加”的情況發生,這才其最擔心的。  日本片在線看的免費網站     其實,我們每天吃一日三餐,就可能有把幾十種添加劑吃進肚子裡,但隻要符合標準、不超標,就是安全的。但怕就怕在“超標添加”。例如,那個備受爭議的面粉增白劑(過氧化苯甲酰),歐盟禁止使用,可美國還允許使用。而我國在2011年5月1日起就禁止使用瞭。然而,市場上出售的饅頭或其他面粉類食品依舊很白,生面粉也很白,這就令人心存疑問,即到底添加瞭沒有?如果不靠專業檢測,疑心就不會打消。       所以,若想消除人們的擔憂,對食品添加的監管必須到位。其實,消費者對添加劑的不信任並非總是對添加劑本身不信任,更多的是某些黑心商傢過度使用添加劑使其超標所導致。即便是像食鹽中使用添加劑沒有危害,也要防范某些不良商傢過度使用添加劑的情況。由此,讓民眾相信科學,監管必須首先到位。在知曉瞭食品添加並非“十惡不赦”的前提下,隻有加強監管,人們才能徹底摒棄“凡食品添加就有害論”。

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